Wenn du dein gesünderes Nutella mal hergestellt hast, würde ich mich über einen Bericht über Geschmack, Aufwand/Nutzen (plus ggfs Rezept) freuen.
Viel Lernaufwand braucht man fürs Kochen gar nicht - gibt genug einfache Gerichte, die lecker und gesund sind! Geht bei den Meisten wohl eher ums Wollen (und ggf. Zeit).
Wer Rechtschreibfehler findet darf diese behalten :)
Original geschrieben von robertinho:
"Asterix und Flati stehen für solide Kompetenz und Verlässlichkeit."
Ja. Meine Schwägerin hat auch so eine Allergie. Da muss nur Erdnuss in der Soße sein und schon war Weihnachten für sie ruiniert
Habe ich noch nicht hergestellt, war noch nicht im dm, aber hier ist das Rezept, schnell und einfach: https://www.youtube.com/watch?v=CCfD9WrB-vo&t=465s
€: Jetzt war ich dazu einkaufen:
300g bio Erdmandelmehl 4,95
250g bio Mandelmuß 5,95
125g bio Kakao 1,85 (das kommt auch in jedes Müsli, Flavonoide satt..)
Teures Vergnügen, aber wenn's schee macht..
Geändert von WeissNix (Gestern um 10:15 Uhr)
Ignorance is strength.
https://de.wikipedia.org/wiki/%C3%96...LandwirtschaftDer Begriff ökologische Landwirtschaft (auch biologische Landwirtschaft, Ökolandbau, alternative Landwirtschaft) bezeichnet die Herstellung von Nahrungsmitteln und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen auf der Grundlage bestimmter Produktionsmethoden, die eine umweltschonende und an geschlossenen Stoffkreisläufen orientierte Produktion sowie eine artgerechte Haltung von Tieren ermöglichen sollen.
[...]
Die Europäische Kommission reguliert die ökologische Erzeugung seit 1991 und unterhält ein Kontrollsystem, um einen fairen Wettbewerb für Landwirte und das Vertrauen der Verbraucher in ökologische Erzeugnisse zu gewährleisten. Ab dem 1. Januar 2022 gilt die Verordnung (EU) 2018/848 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 30. Mai 2018 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates sowie der dazugehörigen delegierten Verordnungen und Durchführungsverordnungen.
[...]
Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft werden Bio-Lebensmittel genannt; in der Europäischen Union ist die Bezeichnung „Bio-Lebensmittel“ gesetzlich definiert. Nur Produkte, die die gesetzlichen Kriterien erfüllen, dürfen als „Bio“ bezeichnet und mit einem Bio-Siegel versehen werden. Gekennzeichnet werden Bio-Lebensmittel in Deutschland verpflichtend durch Angabe der zuständigen Öko-Kontrollstelle, zusätzlich immer durch ein Bio-Siegel und häufig durch die Aufschrift aus kontrolliert biologischem Anbau, abgekürzt kbA, oder kbT für kontrolliert biologische Tierhaltung. International ist die englische Bezeichnung organic üblich.
Möchtest du deine Aussage zurückziehen?
Ich sehe im Moment auch keine Alternative für die 3 Artikel. Bei Lidl gibt es günstigeres Erdnussmuß (auch Bio), aber Mandeln haben m.W.n. die besseren Fette (€: Dafür haben sie wiederum weniger Eiweiß und mehr KH, also vielleicht doch mal..). Erdnüsse sind ja eigentlich Hülsenfrüchte und keine Nüsse.
Mehrere Youtube-Ernährungsberater (von dem einen ist dieses Mandelmuß-Rezept) sagen auch, man sollte wenn immer möglich auf Bio-Qualität zurückgreifen. Ich vermute, es gab mal so eine Anti-Bio-Kampagne von der Gegenseite (Massenproduktion, wo man niemals an ein Siegel herankommen würde).. die da behauptete, dass es keinen Mehr-Nährwert haben würde?
€: Ach ja, blanchierte Haselnüsse könnten noch mit rein (habe ich mal bei einer anderen Nutella-Alternative gesehen). Oben drauf auf die Streichschoki kommt noch eine Lage Kokosraspeln.. Aber jetzt muss ich erst wieder neues Brot backen.
Geändert von WeissNix (Gestern um 14:27 Uhr)
Ignorance is strength.
Ich hab auch ein Rezept für eine Art Nuss-Nougat-Creme, etwas simpler von den Zutaten:
250g Cashew-Kerne
50g geröstete Haselnüsse
75g Öl
2-3 EL Zucker
6 TL Kakaopulver (ohne Zucker)
150ml Wasser (abgekocht)
Alles in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
Ist ne Weile her, dass ich das das letzte Mal gemacht habe, aber hab es ganz lecker in Erinnerung. Schmeckt nicht wie Nutella, soll es aber auch nicht. Mit den Mengen an Öl und Zucker kann man sicher experimentieren. Der Stabmixer sollte ein bisschen Power haben, um die Nüsse kleinzukriegen.
"Only Germans, perhaps, could make a game about economics - a stylish, intelligent and captivating one at that." - The New York Times
Schön lustig. Im Gesund essen und leben theead wird über gesundes Essen und böses Essen gesprochen und dann tauschen die Herren Rezepte für Nutella aus.